Il salmone al forno è un secondo piatto a base di pesce ideale per ogni occasione, una ricetta semplice dove potrete utilizzare sia i tranci che le fette.
Facile da realizzare, ma anche molto leggero e raffinato, rappresenta un ottimo alimento, ricco di proteine, oltre che di grassi polinsaturi, di vitamine, come la vitamina B6 e la vitamina B12, e di alcuni sali minerali, in particolare il fosforo e il selenio.
Salmone al forno
- Tempo di preparazione : 15 minutes
- Tempo di cottura : 20/25 minutes
- Piatto per : 4 persone
Ingredienti
- Salmone - 4 tranci nr
- Aglio - 2 nr spicchi
- Prezzemolo - qb
- Olio extravergine di oliva - qb
- Sale marino - qb
- Limone - 1/2
Preparazione
Sciacquate i tranci o le fette di salmone sotto l'acqua corrente, dopo averli privati delle lische, tamponateli con della carta da cucina.
Nel frattempo, emulsionate in una ciotola il prezzemolo tritato, l'aglio tagliato a fettine, l'olio e il limone e lasciate riposare per circa mezz'ora; servirà per insaporire il vostro salmone.
Trascorso il tempo necessario, rivestite una teglia con carta forno e cospargete il fondo con metà condimento. Adagiateci sopra i filetti di salmone e conditeli con il resto dell'emulsione, cuocete in forno a 180° per 20/25 minuti circa. Servite con un contorno a vostra scelta.
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